子供とお出かけ 岡山の公園&遊び場 - 味涛眞
fc2ブログ

味涛眞

2012年5月末に完成予定のマイホーム。

その設計をしてくれたのは、妻の叔父にあたる建築デザイナー。

福山市を中心とした店舗のデザインを主としていて

以前、作品のひとつ、モンドヴィーノ ソシアルクラブに連れて行ってもらいましが、

今度は和食の 味涛眞-あじなみま- というお店に招待してもらいました。

IMG_0048_20120408205833.jpg
前日予約制で、ランチは3,500円~7,300円のコースでディナーは7,300円~。

叔父さんに連れてきてもらわなければ、とても入れるお店ではありません…。


IMG_0051_20120408205833.jpg  


3mはあろうかという重々しい扉をくぐります。


IMG_0052_20120408205832.jpg


アプローチは御影石と石畳。 赤い番傘もあったようですが、先日の突風で…。


IMG_0090_20120408210319.jpg


こちらの御影石が我が家の玄関にも使用されます。ここまで大きくはないですが。


IMG_0092_20120408210318.jpg


店内からアプローチを。ステキな空間です。


IMG_0075_20120408210240.jpg


個室に案内されます。 基本、全室個室です。


IMG_0074_20120408210240.jpg


足元の窓から坪庭の見える居心地のいいお部屋。


IMG_0054_20120408205832.jpg


質感のあるいいクロスをさりげなく使用しています。


IMG_0055_20120408205832.jpg


決して安くはないランチ料金ですが、それを高いと思わせない空間設計。 見事です。


IMG_0057_20120408210146.jpg


四季折々の彩りを取り入れた前菜。どの品も上品な味わいで、目と舌で楽しみます。


IMG_0058_20120408210146.jpg


鯛と白子。


IMG_0061_20120408210146.jpg


こちらはさっと湯通しをして、しゃぶしゃぶ風に食べます。


IMG_0072_20120408210242.jpg


お造り。 鮮度抜群で、こんなに美味しい刺身を久方ぶりに食べました。

醤油と特製のゴマダレが用意されていて、そのどちらで食しても絶品。


IMG_0063_20120408210146.jpg


椀物。 器は1人ひとり違っていて、どれも相当なデザイン。


IMG_0068_20120408210146.jpg


今が旬の筍。


IMG_0070_20120408210146.jpg


お次は肉かアワビかを選びます。


IMG_0085_20120408210240.jpg


妻はアワビ。 目の前で焼いてもらいます。 磯の香りが部屋中にたちこめ、いてもたってもいられません。

雲丹ソースで味わいます。


IMG_0096_20120408210318.jpg


肉も目の前でジュージュー。 霜降りの肉は柔らかすぎて口の中で溶けていく感覚。

今でも忘れないたまらない食感と味でした。


IMG_0093_20120408210318.jpg


お茶のお代わりを頼んでも、毎度違う器で運ばれてきます。 こちらは備前焼でしょうか。


IMG_0097_20120408210318.jpg


揚げ物。 おこぜのてんぷら(唐揚げ?)。 こちらも素材本来の旨みと調理人の腕を感じるお味。


IMG_0099_20120408210353.jpg


焼き蛤。 貝を開けると閉じ込められていた旨みが広がり、みずみずしい磯の香りが口じゅうに広がります。


IMG_0102_20120408210353.jpg


締めは鯛茶漬け。 お茶にまでこだわった逸品。


IMG_0108_20120408210353.jpg


デザートも、もちろん自家製。 クリームたっぷりの苺大福は、とろけるような至極のスイーツでした。


IMG_0113_20120408210352.jpg

料理が終わったら、叔父さんデザインのスペースをもう少し楽しみましょう。

カウンター。石から照明までトータルにコーディネートされています。


IMG_0053_20120408205832.jpg


トイレ。 賛否両論あるでしょうが、これはスゴイ…。


IMG_0079_20120408210240.jpg


女子トイレ。 左の黒いのが便器。 ソファは荷物置きなどに使ってとのこと。


IMG_0086_20120408210240.jpg


紙巻。 オーナーから自由にやって良いと任されてのことでしょうが…。

まあ、私はありです、この空間。 


IMG_0087_20120408210319.jpg


冒頭でも書きましたが、妻とふたりではなかなか敷居が高そうなお店ですが

料理は本当に絶品です。

素材はもちろん、盛り付け、味、空間、おもてなし。どれもが一級品でした。


さて、我が家。

この叔父さんプロデュースの家は、どうなっていくのでしょうか。

その様子は別のブログで書いていっていますので

興味がおありでしたら、ぜひのぞいてみてください。 → 建築デザイナーと家を建てる

味涛眞さんの公式HPはこちらです → 味涛眞



関連記事
スポンサーサイト



Leave a comment

Private :

Comments

- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
11 01
カテゴリー
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

最新コメント
ランキング
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
人気ブログランキングへ
リンク
岡山人ブログ|岡山のステキなブログが満載
最近の記事
月別アーカイブ
プロフィール

かっつん

Author:かっつん
娘を連れて行くふりをして、実は自分が遊んでもらっています。野鳥観察と山登りが趣味になりつつあるオヤジ道まっしぐらな中年です。

FC2カウンター
ブログ内検索
タグ

公園 倉敷市 室内  水遊び  水島 倉敷 玉島 児童館 岡山市南区 総社 笠岡 岡山市北区   大型遊具 岡山市東区 玉野 真備  児島 早島 美作市 紅葉 遊び場 美咲町 パン 高梁市 奈義 吉備中央町 ラーメン ランチ 親水 牧場 岡山 スイーツ 灘崎 寄島 史跡 神戸 中庄 こってり 倉敷美観地区 浅口市 デイキャンプ 西大寺 表町 パスタ 岡山市中区 鏡野町 種松山 蒜山 山陽町 一覧 赤磐市 福山市 ジェラート 吉備高原都市 キャンプ EF100mm/F2.8マクロ イタリアン 鶏ガラ 新庄村 コンサート 高原  結婚式 遊園地  福田 交通公園 農園 和気  瀬戸大橋 香川 中華 里庄 井原 図書館 高梁 公共施設 清音 赤磐 瀬戸内市 川上町 子供 東町 ローラースライダー 歴史公園 らーめん 安藤忠雄 兵庫県 御津 姫路市 ショッピング 大阪 豚まん 夜景 三井アウトレットパーク倉敷 キッザニア とんこつ EOS7D イオンモール倉敷 工場萌え バラ園 撫川 バラ 宿 科学 六甲アイランド 甲子園 久石譲 旅行 大元 鶏がら 奥津 蒜山やきそば 南京町 リエゾン 閉鎖 物産館 ポートレート 駄菓子 ハンバーグ ばら 幼稚園 発掘体験 化石 体験学習 ひまわり 山の駅 ロケ地 イチョウ 博物館 アート 美術館 備中国分寺  妹尾 恐竜 アウトレット 三田 STB 七夕 おかやま工房 夏まつり 夕飯 大丸 球場 津山 くらモニ合唱団 児童合唱団 くらしき朝市 岡山空港 船穂 勉強 農業 家族 ひなまつり 日生 岡山北区 石拾い 河原 新倉敷 棚田 勝山 誕生日 矢掛 緑地 浅口 長船 有料 古城池  神社 花見 街道 がいせん桜 真庭 動くゆりかご 亀島 演奏会 ドーナツ 備前 瀬戸町 ねこ 写真展 美星 ソフトクリーム 動物 県北 勝央町 早島町観光センター 足立美術館 玉野市 にんにく オシドリ 根雨 ビーチコーミング 鷲羽山ビジターセンター 鴨方 インスパイア 二郎 吉岡 日野町 鳥取県 噴水 矢掛町 水道記念館 二郎系 バーベキュー 庭園 安来市 島根県 枯山水 はしまや ピアノ発表会 湯郷温泉 鉄道模型 湯郷 玉島市民交流センター 丘の上 津山市 ゴーカート BBQ ロングスライダー 味涛眞 和食 当新田 備後護国神社 鞆の浦 ピヨピヨひろば 種松山西園地 玉島みなと公園 お出かけ 大型複合遊具 臨海公園 イルミネーション かめっち 幻想庭園 黒川紀章 民話  岡山後楽園 さぬき市 とらや 森林浴 自然 イルカ 日本一の鐘 自然公園 カメラ 声楽 学食 体験 磯遊び 阪神タイガース 東粟倉 コテージ 田んぼ 夏休み アリオ倉敷 弥高山 ららぽーと甲子園 甲子園球場 西宮 邑久 牛窓 たまごかけごはん 岡山県一 オリーブ キッザニア甲子園 カレー 緑道 コスモス 道の駅 倉敷みらい公園 EOD7D TAMRON28-75mm/F2.8 インド料理 美しい森 運動会 乗馬 

RSSフィード
QRコード
QR